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西瓜视频解绑手机号码，但不是进行更换的操作，可以按照以下步骤进行。
1、打开西瓜视频应用，进入“我的”页面。
2、点击“设置”选项。
3、在设置页面中，找到并点击“账号与安全”选项。
4、在账号与安全页面中，找到“手机号”或“绑定手机”选项。
5、点击该选项后，选择“解绑手机号”。
6、根据应用给出的提示，可能需要验证当前账户的密码或其他验证信息，按照要求进行操作。
7、完成验证后，即可解绑手机号码。
具体的操作可能会因应用版本或更新而略有不同，如果在操作过程中遇到困难，建议查看西瓜视频的应用内帮助或联系客服获取更多帮助。